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18:51 BANANIER
Muca acuminata et balbisiana (Musacées)
Figue ; Poyo ; Plantain ; Banane à cuire ( Guadeloupe , Martinique , Haïti) ; Bananier ; Banane plantain
- La banane constitue l'aliment de base de nombreux habitants du tiers monde.
- Cest un aliment sain et nourrissant. Très assimilable lorsqu'elle est bien mûre , la banane reste un aliment de premier choix pour les enfants dont elle développe le système osseux et favorise la croissance.
- D'un valeur nutritive supérieure à celle de la pomme de terre (28% de substances nutritives contre 23% pour la pomme de terre) , on peut la recommander aussi bien aux travailleurs manuels et intellectuels , qu'aux convalescents.
- Toute fois en raison de sa faible teneur en protéines , on ne peut la considérer comme un aliment complet.
- Il convient de l'associer à d'autres protides tels... viandes , poissons , lait ou oeufs.
- Du point de vue médicinal , la sève de l'arbre est astringente , ce qui explique que l'on l'utilise pour arrêter les hémoragies.
- Les feuilles de certains bananiers seraient diurétiques , astringentes. Leur décoction peut être utilisée comme antidysentérique. Elle peut également servir à panser les ampoules sous la peau . Les pelures de bananes naines , chauffées et disposées entre les orteils guériraient des échauffements. Prises vertes sous forme d'infusion , elles seraient efficaces contre l'entérite.