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18:56 CHOU CARAÏBE
Xanthosoma Sagittaefolium
Malanga ; Tayo malanga ; Taye
Les tubercules constituent une excellente nourriture féculente que l'on consomme bouillie ou sous forme de potage . Les feuilles cuites à l'eau peuvent être consommées comme les épinards . Les tubercules hachés et lavés donnent de l'amidon , crus et râpés ils servent à la confection de "marinades" en Guadeloupe et "d"accras" en Martinique .
- Reconstituant analeptique , il est bien accepté par les convalescents , et bien supporté par les estomacs délicats Il peut être donné aux enfants sous forme de purée au lait sucrée ou salée .
- Contre les brûlures superficielles , on les utilise de la façon suivante : faites bouillir les rhizomes et réduisez - les en bouillie que vous appliquez sous forme de compresse sur la plaie irritée . Ce cataplasme faciliterait la cicatrisation des brûlures du premier degré .