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18:52 Cinnamomum Zeylanicum - Cannelier
Pié cannelle ; Cannelle.
Le cannelier est surtout cultivé pour son écorce qui sert à aromatiser les crèmes, confitures et pâtisseries de toutes sortes.
Elle sert également à exciter l'appétit en relevant sauces et ragoûts. Son essence entre dans la composition d’élixirs, de dentifrices ainsi que dans certains vinaigres.
On l'utilise également dans la composition du très célèbre "élixir de la grande Chartreuse".
Stimulant : circulation du sang, système respiratoire
Gastro-intestinaux
La cannelle possède de nombreuses propriétés médicinales grâce, notamment, à l'huile essentielle contenue dans l'écorce qui exerce une action stimulante sur les systèmes circulatoires, respiratoires et gastro-intestinaux.
Spasmes digestifs, Refroidissements, courbatures, grippes,
Elle accroît les battements du cœur stimule le système cutané et utérin, d'ou son action emménagogue et sudorifique caractéristique. On l'utilise contre les asthénies post grippales, les atonies gastriques, les spasmes digestifs, et les diarrhées à dose de 2 à 3 grammes d'essence sur un morceau de sucre.
Son infusion chaude associée à du "quassia amara " est fortement recommandée contre les refroidissements, les courbatures et toutes les affections grippales.